Соус к красной рыбе
Приготовить идеальный сметанный соус для рыбы очень просто: главное — добавить в него все те ингредиенты, которые отлично сочетаются с рыбой. К примеру, можно использовать свежую зелень, лимонный сок, молотый кориандр, чабер, майоран, черный и душистый молотый перец, мускатный орех, карри, тмин, розмарин, шалфей и другие специи. В небольшую пиалу положите чуть побольше нежирной сметаны и чуть поменьше майонеза любой жирности. Дело в том, что жирная сметана более густая и соус может также получиться густым, особенно если постоит в холодильнике. Добавьте в пиалу соль и специи для рыбы.
По-моему, это самый вкусный соус к рыбе, несмотря на то, что он очень прост. Я всегда держу в холодильнике баночку с консервированным хреном именно для его приготовления. Хрен, кстати, можно приготовить самостоятельно, измельчив его корень и добавив лимонной кислоты. Хранить такой продукт в холодильнике. Остроту данного соуса к рыбе можно варьировать на свой вкус.
Соус из сметаны к рыбе Соус из сметаны к рыбе — традиционное русское блюдо, которое сопровождает многие рыбные блюда. Он имеет нежную текстуру и мягкий вкус, который отлично дополняет аромат и вкус рыбы. Исторически, сметана была одним из самых доступных и популярных молочных продуктов в России. Она использовалась во многих блюдах, включая соусы, для придания им богатства и кремовой консистенции.
